提取岳阳住房公积金的方法如下：
一、申请条件：
1. 申请人必须是岳阳市户籍居民或在岳阳市连续缴纳住房公积金满一年的非本市户籍职工。
2. 申请人必须已经办理了住房公积金账户，并正常缴存住房公积金。
3. 申请人必须符合岳阳市住房公积金管理中心规定的其他提取条件。
二、提取材料：
1. 提取申请书：申请人应填写《岳阳市住房公积金提取申请书》，并提供个人基本信息、提取原因等内容。
2. 身份证明：申请人应提供有效身份证明原件及复印件。
3. 提取凭证：根据不同的提取原因，申请人需提供相应的提取凭证，如购房合同、租房合同、离婚证等。
三、提取流程：
1. 申请人准备好提取材料后，前往岳阳市住房公积金管理中心办理提取手续。
2. 提交申请：申请人将提取材料交给工作人员，工作人员会对材料进行初步审核。
3. 审核通过：如果提取申请符合条件，工作人员会受理申请，并将提取金额划入申请人指定的银行账户。
4. 审核不通过：如果提取申请不符合条件，工作人员会告知申请人具体原因，并退还提取材料。
四、提取方式：
1. 一次性提取：申请人可以选择一次性提取全部住房公积金余额。
2. 分期提取：申请人可以选择分期提取住房公积金，每月提取一定金额，直到提取完毕。
五、提取限制：
1. 提取金额不得超过申请人住房公积金账户的余额。
2. 提取金额不得超过岳阳市住房公积金管理中心规定的最高提取限额。